Η Κούκνακου Χαρούλα είναι απόφοιτη του τμήματος Εργοθεραπείας του Α.Τ.Ε.Ι Αθηνών από το 2007. Επιπλέον, κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση από το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας από όπου και αποφοίτησε το 2020.
Από το 2007 έχει εργαστεί ως εξωτερικός συνεργάτης σε διάφορα Παιδιατρικά κέντρα σε Αθήνα, Λάρισα και Νάξο, ενώ από το 2011 και μετά, δραστηριοποιείται στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Παράλληλα, έχει δουλέψει στο κέντρο αποκατάστασης «Αρωγή» στη Λάρισα, σε οικοτροφείο με ψυχικά πάσχοντες, σε δομές ΑμεΑ του δήμου Συκεών - Νεάπολης, καθώς και σε ειδικά σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης από το 2010 έως και σήμερα.
Έχει παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια και εκπαιδεύσεις, όπως αισθητηριακή ολοκλήρωση (SI) θεωρία, αξιολόγηση και πρακτική, δύο χρόνια ομαδική εποπτεία και εκπαίδευση στην παιδιατρική εργοθεραπεία με τον κ. Αλεξάνδρου, σεμινάριο δυσγραφίας, σεμινάριο οπτομετρίας, Teach, Bobath (80 ώρες), σεμινάριο 400ωρών στην ειδική αγωγή, ενώ συνεχίζει να εκπαιδεύεται ενεργά στα πλαίσια της διά βίου μάθησης.